در سال 1361 خورشیدی در شهر «فریدون کنار» ولایت مازندران به دنیا آمده است.
فرزند سوم خانواده است؛ 3 برادر و یک خواهر دارد. او گواهینامه فراغت خود را در رشته «مدیریت تکنالوژی» از دانشگاه آزاد تهران کسب کرد.
به گزارش آی فیلم2، «مصطفی زمانی» با سریال 45 قسمتی «یوسف پیامبر» به تلویزیون ایران آمد و به شهرت رسید.
قصه از این قرار است که زمانی به همراه یکی از دوستان خود به دفتر مرحوم «فرج الله سلحشور» کارگردان یوسف پیامبر می رود تا برای بازی در کرکتر «یوسف پیامبر» تست دهد.
مصطفی زمانی به طور اتفاقی تست می دهد و از میان 3 هزار علاقه مند بازی در نقش یوزارسیف او انتخاب می شود.
کاندیداهای کرکتر یوسف حتی از بین خارجی ها هم بودند و او توانست آن ها را کنار بزند. قرارداد مصطفی زمانی عجیب ترین قرار داد در تلویزیون برای یک سریال بود.
در یکی از بندهای این قرارداد ثبت شده بود که اگر چهره بهتری از زمانی پیدا شود، او کنار می رود بعد از ثبت قرارداد برای این سریال و برای نقش آفرینی بهتر کرکتر یوزارسیف به کلاسهای بازیگری سوارکاری و بدنسازی رفت و حتی به خاطر فشارهای حاکم بر فضای کار 2 بار انصراف داده است.
او حتی اسب سواری و شمشیربازی را برای این سریال یاد گرفت.
گریم زمانی برای نقش آفرین در کرکتر یوزارسیف روزانه بیش از 3 ساعت طول می کشید؛ اوین باری که جلوی دوربین رفت 8 دلو سال 1383 بود آن هم سکانسی مربوط به شکنجه کردن یوسف به دستور زلیخا، به گفته زمانی این سخت ترین سکانس کارش در این سریال بوده است.
بازیگر نقش یوسف پیامبر خودش را دین دار صداقت و اعتماد سلحشور کارگردان این سریال می داند.
